바삭바삭 멸치 볶음
바삭바삭 멸치 볶음 안녕하세요.포포입니다. 오늘은, 아이들 밥 반찬, 주먹밥하기 좋은 멸치볶음을 해보겠습니다. 준비 잔멸치 3줌(꼴뚜기,견과류등 추가가능) 오일 1.5T 설탕 2T 간장 1T 조청 (저는 아보카도오일,코코넛 설탕, 간장은 샘*501을 사용했습니다.) 1.기름을 두루지 않은 빈 후라이팬에 멸치를 넣고, 중간불에서 수분을 날려줍니다. 바삭바삭해질때까지 볶아야 비린내도 덜하고 먹을때도 바삭바삭해요. 중간중간 타지않게 잘 뒤적여 주세요. 뜨거우니 화상에 주의하세요. 2. 잘 볶아져서 딱딱해진 멸치를 체에 걸러 찌꺼기를 털어내 주세요 3. 오목한 팬에 오일.설탕.간장을.넣고 잘 섞은후 끓여주세요 4. 끓어오르면 불을 끄고, 멸치를 넣어 뒤적거립니다. 5. 마지막에 올리고당,물엿,조청,꿀 등을 2바..